根据国家统计调查数据显示，我国目前糖尿病患者人数已逾1.14亿，位居全球之首。糖尿病属于慢性非传染性疾病，给公众健康和社会经济带来严重影响。成立糖胖病逆转专业委员会将通过组织基层医师培训，让基层医护人员认识和重视糖胖病。2018年12月9日，根据《广东省老年保健协会章程》规定，正式成立广东省老年保健协会糖胖病逆转专业委员会。学术顾问2名，临床顾问1名，主任委员1名，副主任委员9名 ，常务委员19名，委员57名。
由广东省第二人民医院徐谷根教授任首届主任委员。
2023年9月9日完成第二届换届选举，由广东省第二人民医院徐谷根教授任专委会主任委员。
组织架构如下：
学术顾问：（排名不分先后）
曾龙驿 主任医师、教授 中山大学附属第三医院
陈 宏 主任医师、教授 南方医科大学附属珠江医院
临床顾问：
朗江明 主任医师、教授 广州中医药大学附属佛山市中医院
主任委员：
徐谷根 主任医师 广东省第二人民医院
副主任委员：（排名不分先后）
陈 波 主任医师 广东省第二人民医院
杜映红 主任医师 番禺区中心医院
郭 坚 副主任医师 广州市红会医院
李朝晖 副主任医师 广东省新兴县人民医院
刘仕群 副主任医师、副教授 南方医科大学南方医院
莫 伟 副主任医师 广东省第二中医院
魏爱生 主任医师 佛山市中医院
张震宇 主任医师 广州市新海医院
赵同峰 主任医师 中山大学附属第六医院
常务委员：（排名不分先后）
陈万红 营养师 广东省第二人民医院
郭 瑜 总经理 广东省大医汇集团
郭建平 主任医师 南方医科大学附属第五医院
季 兵 主任医师 广州中医药大学附属祈福医院
蓝 薇 副主任医师 北京大学深圳医院
黎凤珍 副主任医师 佛山市高明区中医院
李 舸 主任医师 暨南大学附属顺德医院
李晓莉 主任医师 肇庆市第一人民医院
梁勇前 主任医师 佛山市顺徳区第一人民医院
潘 永 主任中医师 佛山市中医院
舒 毅 主任医师 佛山市南海区人民医院
王文英 主任医师 广州市中医院
王运林 主任医师 佛山市第二人民医院
吴为群 主任医师 广东省营养师协会
张凤仪 董事长 佛山市和利时健康有限公司
张洁红 主任医师 广州医科大学附属第一医院
赵海燕 副主任医师 深圳市南山区人民医院
赵为国 副主任医师 广州中医药大学附属金沙洲医院
朱 筱 副主任医师 南方医科大学附属第三医院
委员：（排名不分先后）
周立志 主任医师、副院长 东莞市东坑医院
李 阳 主治医师 佛山市中医院
朱常青 主治医师 广州市白云区人和镇医院
白晓苏 主任医师 深圳市龙华区人民医院
查彩琴 副主任医师 广州市天河区人民医院
陈 怡 副主任医师 肇庆市第三人民医院
陈国崇 副主任医师 广州市从化区妇幼保健院
陈浩量 主任医师 广州市荔湾区疾控中心
陈荣斌 副主任医师 广东医科大学附属第三医院 （佛山顺德区龙江医院）
陈荣华 副主任医师 宜糖有限公司
陈若凤 副主任医师 佛山市第一人民医院同济医院
崔丽娟 主任医师 广州市白云区妇幼保健院
邓利娟 主任医师 梅州市人民医院
冯 毅 副主任医师 中山市人民医院
高明慧 心理师 大医汇有限公司
龚峻梅 副主任医师 佛山市文华颐养医院
韩亚娟 副主任医师 南方医科大学附属中西医结合医院
何鼎淳 副主任医师 佛山市南海区第六人民医院
胡红桥 副主任医师 佛山市顺德区祈康老年病医院
黄 钰 副主任医师 广州市新海医院
江小萍 副主任医师 清远市中医院
蒋慧荣 二级心理师 广州市第八人民医院
蒋科威 副主任医师 深圳市人民医院
景洪颖 副主任医师 广东药科大学附属第三医院
赖 幸 副主任医师 广州市海珠区江海社区卫生服务中心
赖延青 副主任医师 佛山市禅城中心医院
李 斌 副主任医师 广州医科大学附属第三医院
李 芝 副主任医师 佛山市顺德区第二人民医院
李惠贤 副主任医师 佛山市南海区人民医院
廖铁军 副主任医师 佛山市三水区人民医院
林 坚 主治医师 佛山市顺德区明景医院
林达秋 主任中医师 佛山市顺徳区中医院
刘 薇 副主任医师 广州市红会医院
刘宝英 副主任医师 中山市人民医院
刘海燕 副主任医师 广州医科大学附属第五医院
吕小飞 副主任医师 广东省妇幼保健院
罗卓章 副主任医师 佛山市南海区第二人民医院
麦美琪 副主任医师 中山市中医院
欧剑飞 副主任医师 佛山市禅城中心医院
邱 越 副主任医师 佛山市顺德区乐从医院
邵礼成 副主任医师 佛山市第五人民医院
苏咏明 主任医师 广州市第一人民医院
师春梅 副主任医师 惠州市第一人民医院
孙 艳 副主任医师 深圳南方医科大学医院
唐奇志 副主任医师 广东省中西医结合医院
唐伟凡 副主任医师 五邑中医院恩平分院
汪 敏 副主任医师 广州市胸科医院
吴 晓 副主任医师 吴川市人民医院
吴春芳 主任医师 中山市陈星海医院
肖大为 主任医师 广州医科大学顺德妇女儿童医院
薛冀苏 副主任医师 深圳市宝安区人民医院
杨思为 副主任中医师 佛山三水区中医院
叶惠成 副主任医师 东莞市人民医院
曾慧研 副主任医师 广东省中医院
张锦飞 副主任医师 东莞市莞城医院
周 夫 副主任医师 佛山市南海区第四人民医院
周 全 副主任医师 佛山市南海区第七人民医院
朱翠颜 主任医师 江门市中心医院
